La diversidad de esta región, amplio terruño que alberga cerca de un 40% del viñedo francés, proviene tanto de los suelos y de los climas como de las denominaciones (34 en total) y de las cepas. Gracias a la iniciativa de jóvenes viñadores, los vinos ganaron mucho en calidad, al ofrecer más elegancia y finura.
Los vinos del Languedoc son tintos o rosados y provienen de cepas como Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre, Cournoise (o Aubun), Grenaches noir y rouge, Oeillade, Syrah y Terret noir, así como de cepas secundarias admitidas, pero que no sobrepasan el 15%.
El Rosellón, con su historia y su clima, no es muy diferente de su hermana mayor ibérica si no fuese por su tamaño minúsculo, y ofrece sus Banyuls, Rivesaltes, Collioure y otros Maury, al añadir así el magnífico color ambarino de sus vinos a la paleta regional.
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Hemos elegido algunos vinos entre numerosas denominaciones y numerosos vinos de país. Los matizes de las denominaciones, los contrastes de las cepas y de modos de vinificación constituyen todo el encanto de esta amplia región vitícola...
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Cuando se cultiva un pasado tan estupendo
V I Ñ E D O S L O R G E R I L
En 1620, Bernard de Pennautier, En 1620, Bernard de Pennautier, tesorero de los Estados del Languedoc, puso la primera piedra del Castillo de Pennautier. Algunos años más tarde, su hijo Pierre-Louis continuó su obra al contratar Le Vaux, arquitecto del Castillo de Versalles, y al encargar a Le Nôtre la disposición de los jardínes.
En 1622 el joven rey Louis XIII visitó el castillo y regaló a su huésped su mobiliario de viaje.
La quinta Rougepeyre, bastida del siglo XIII y puesto avanzado de los castillos de Lastours, fue la residencia de Roger Pierre de Cabaret, que dió su nombre a la denominación Cabardès...
Los vinos de los Viñedos Lorgeril...
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