Les vins de Bourgogne du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : Sur ce terroir, le pinot noir révèle une expression fruitée et veloutée très élégante. La robe est rubis profond, le nez est frais sur des notes de fruits rouges et noirs très purs. En bouche, c'est un vin énergique aux saveurs épicées associées à des notes légèrement mentholées. Ce vin offre un excellent potentiel de garde mais, par son caractère généreux, peut également se laisser découvrir dès à présent.

Notes de dégustation : Sur ce terroir, le pinot noir révèle une expression fruitée et veloutée très élégante. La robe est rubis profond, le nez est frais sur des notes de fruits rouges et noirs très purs. En bouche, c'est un vin énergique aux saveurs épicées associées à des notes légèrement mentholées. Ce vin offre un excellent potentiel de garde mais, par son caractère généreux, peut également se laisser découvrir dès à présent.

Notes de dégustation : La robe est jaune clair et brillante. Des arômes minéraux (silex) et de fruits mûrs s'entremêlent pour offrir un bouquet frais et agréable. Le vin se montre très plaisant en bouche: racé et rond, il offre une finale délicatement acidulée qui lui donne une belle fraîcheur.

Notes de dégustation : Brillant de mille feux, la robe jaune d'or s'ourle de légers reflets verts. Le nez ouvert développe un bouquet aux dominantes minérale et florale, agrémenté de plaisantes touches de miel d'acacia. Ronde et pleine de matière, la bouche s'étire longuement en finale.

Notes de dégustation : La robe d'un rouge grenat profond annonce une belle concentration. Avec ses notes fines et élégantes de cassis et de cerise, le nez s'inscrit dans la typicité des chambolle-musigny bien menés. Le généreux millésime 2016 lui apporte la générosité de son caractère solaire, et les tanins, bien que compacts, restent fins, le tout mis en valeur par un beau boisé.

Notes de dégustation : Le nez exhale des notes grillées et de fruits rouges (fraise et framboise). La bouche, équilibrée et d'une grande fraîcheur, exprime fidèlement son terroir ! Sa finale vous enchantera par sa persistance aromatique et son élégance.

Notes de dégustation : Très joli nez qui s'ouvre sur des notes boisées et fruitées. L'ensemble est agréable. On retrouve en bouche des arômes grillés et fruités. Les tanins sont présents sans être ni trop envahissants ni trop agressifs. Un vin élégant, fin et racé.

Notes de dégustation : La bouche bien équilibrée reprend les arômes expressifs du nez : bouquet garni et petits fruits rouges. Les tanins présents équilibrent l'acidité et donnent au vin finesse et volume. C'est un Chambolle-Musigny frais et rond avec une belle persistance.

Notes de dégustation : Le nez relativement discret aux notes boisées de menthe et de cerise burlat précède une attaque vive. Le milieu de bouche est plus concentré sur des tanins ronds. Ce Nuits-Saint-Georges "Aux Vignerondes" est un vin très élégant avec un bel équilibre en bouche et une persistance moyenne.

Notes de dégustation : Ce Vosne-Romanée est digne des plus grandes cuvées: c'est un vin complet et c'est tout dire. Rouge presque noir, il évoque des senteurs d'humus, de cuir, de mûre dans un décor de pain grillé. Ample et puissant, un peu réglissé, il est somptueux en bouche où l'on retrouve une note intense de violette.

Notes de dégustation : Robe rouge rubis brillante. Le nez est puissant aux notes de fruits exotiques (lychees) et de fraises très mûres. La bouche, tout en finesse est agréable et ronde, on y retrouve les saveurs de fraises et de fruits exotiques perçus au nez, la finale est persistante.

Notes de dégustation : Robe d'une belle intensité. Le nez dévoile des arômes légèrement boisés et fruités. L'attaque est souple, puis le vin laisse exprimer ses tanins, fins et agréables, qui lui confèrent un équilibre et un volume remarquable. Ce Vosne-Romanée fait preuve d'élégance et présente une bonne longueur en bouche.

Notes de dégustation : La robe est d'un beau rubis profond. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d'épices. Agréable à déguster, ce vin offre une attaque ronde et fruitée et laisse ensuite se dévoiler des tanins fins et soyeux. Ce vin, bien équilibré et d'une bonne persistance aromatique, sera apprécié par les amateurs éclairés et saura séduire les néophytes.

Notes de dégustation : Très belle robe grenat sombre et profond. Le nez dévoile des senteurs épicées et réglissées. La bouche est profonde et très séveuse, Elle renferme beaucoup de tannins enrobés et la finale est de grande persistance aromatique: un magnifique vin.

Notes de dégustation : La robe est de couleur rouge cerise à reflets mauves. Le nez se montre un peu sauvage tout en ayant soin de rappeler ses seize mois de fût et l'aspiration au cassis. Au palais, aucun élément ne prend le pas sur les autres. Ainsi, l'acidité ne sort pas de sa fonction. Un peu court en ce moment, mais il sera davantage en situation d'ici un à deux ans.

Notes de dégustation : Jadis, des poiriers (pôrets en vieux français) étaient cultivés sur cette parcelle. Aujourd'hui, elle donne un vin à la robe grenat foncé aux reflets violines. Le nez éclate en un cocktail de fruits rouges bien mûrs et de moka. La bouche ronde et épicée presque crémeuse est dominée par la framboise et la vanille.

Notes de dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation : Robe d'un beau rubis sombre. Nez très plaisant aux arômes de fruits et d'épices. Agréable en bouche, on retrouve ces mêmes saveurs fruitées et épicées avec quelques notes boisées. Ses tanins fins et soyeux lui confèrent une grande élégance. Il gagnera avec le temps c'est certain.

Notes de dégustation : On distingue au nez des arômes de fruits rouges et quelques notes boisées. Le vin se dévoile ensuite en bouche. Épicé et fruité, il offre également de délicates saveurs fumées et toastées qui lui donnent de la complexité. C'est un vin dense, bien structuré qui montre une certaine rondeur ainsi qu'un beau volume.

Notes de dégustation : Après une robe sombre brillante et limpide, on retrouve un nez typique du Pinot Noir, dominé par les fruits frais, les épices chaudes et les notes grillées. L'attaque est franche et la bouche équilibrée sur un mariage élégant d'épices, de réglisse, de cerise et d'oranges confites. Tout en finesse, ce Gevrey-Chambertin "La Combe aux Moines" possède une finale racée et persistante.

Notes de dégustation : Le nez offre une belle fraîcheur sur des notes de fruits rouges. L'attaque en bouche est tout en finesse, vin puissant et élégant, on retrouve des saveurs de moka et de fleurs épicées.

Notes de dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation : Ce vin présente une belle robe rubis foncé. Au nez, on savoure des notes épicées mêlées à des arômes de fruits noirs. Le fruit se poursuit en bouche. C'est un vin particulièrement élégant et soyeux.

Notes de dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation : Volnay est réputé pour l'élégance de ses vins rouges. Celui-ci exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs associés à des épices et à un boisé délicat. Ces saveurs gourmandes sont enveloppées par des tanins fins qui offrent au palais une caresse de velours.

Notes de dégustation : Le nez expressif s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et d'épices, et des nuances de grillé et torréfié. L'attaque est pleine. Une bonne structure tannique et une belle acidité développent une bouche puissante et ronde.