Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2019 Faiveley

Domaine de la Framboisière

Notes de dégustation : Ce vin présente une robe rubis étincelante. En bouche, l'attaque est ronde et fruitée et se poursuit sur des notes de petits fruits rouges bien mûrs accompagnées d'une touche vanillée. C'est un vin d'une grande intensité aromatique et particulièrement délicat, structuré par des tannins soyeux.

Sur l'illustre appellation Mercurey, nous vous proposons de déguster notre sélection « Vieilles Vignes » . C'est un vin d'une grande intensité aromatique et particulièrement délicat, structuré par des tannins soyeux. Nos vieilles vignes ont plus de 30 ans et donnent un vin révélant fidèlement les particularités de ce terroir reconnu. Il saura séduire les néophytes et sera apprécié par les amateurs éclairés.
Ce millésime 2019 est sans aucun doute singulier. Les divers aléas climatiques du début de cycle et la sécheresse prononcée durant l’été ont un impact plus ou moins prononcé sur les volumes récoltés. Les raisins, ramassés dans un très bon état sanitaire, avec des équilibres sucres-acides parfaits, présagent d’une grande année. 2019 s’annonce digne des millésimes en 9 !
Cépage : Pinot Noir
Potentiel de garde : 4 à 8 ans
Température de service : 14 à 16 °C
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin, Canard rôti aux cèpes, fromages affinés (Époisses).