Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 Domaine Faiveley

Mis en bouteille à la main sans filtration
Grand Cru de la Côte De Nuits
Récolte du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : Généreux et complexe au nez, le vin laisse s'exprimer de riches arômes de torréfaction et d'épices. La bouche s'ouvre agréablement sur des tanins mûrs et soyeux et laisse ensuite le vin exprimer sa puissance et sa belle structure.

Au Moyen-Age ce climat était appelé "Petite Merveille" tant les vins qu'on y produisait étaient de qualité. Bien que personne ne sache réellement quand le clos fut créé, on sait qu'il existait déjà en 1508.
2017 est un millésime précoce. Les vendanges ont débuté le 29 août, les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les conditions climatiques plutôt favorables donnent aux vins charme et générosité. 2017 est un millésime classique que l'on pourra aussi apprécier dans sa jeunesse.
Cépage : 100% Pinot Noir
Potentiel de garde : 10 à 25 ans
T° de service : 16°C
Accords culinaires : Petites cailles rôties, pigeons, côte à l'os, rôti de bœuf