Bourgogne Passe-Tout-Grains 2018 Mommessin

Notes de dégustation : Robe devenant rubis en vieillissant. Le nez offre des notes de vanille se mariant aux arômes de griottes et fruits rouges typiques du Pinot Noir. La bouche reste bien équilibrée, souple, ronde sur un tanin bien fondu.

Le Bourgogne Passe-Tout-Grains est le produit de la Grande Bourgogne. Il provient d'un heureux mariage de raisins de Pinot noir et de raisins de Gamay Noir à jus blanc.
Cépage : Pinot Noir
Vendanges : manuelles
Vinification : Traditionnelle
Accords culinaires : Le Bourgogne Passe Tout Grains est à consommer jeune. La proportion de Pinot Noir qu'il comporte lui donne une saveur fine et des tanins qui lui permettent de bien se comporter 2 ou 3 ans. Il accompagnera les charcuteries, les plats de campagne, les fromages simples, les brochettes.
Servir à une température de bonne cave (12 - 13° C.)