Magnum Les Lavières 2018 Nuits-Saint-Georges Faiveley

Magnum 150 cl
Nuits-Saint-Georges "Les Lavières"
Récolte du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : Le pinot trouve ici sa célébration la plus entière, avec une certaine enveloppe boisée qui fait le style de la Maison Faiveley.
Un très beau vin, concentré en finesse, appelé à patienter encore un peu pour intégrer totalement son élevage.

La vigne y est cultivée depuis plus de 1000 ans, l'histoire du village est donc intimement liée à celle de son célèbre vignoble. A la fin du XVIIème siècle, Louis XIV, qui souffrait alors de troubles digestifs est conseillé par son médecin de boire chaque jour un verre de vin de Nuits. En 1892, le village de "Nuits" ajoute son nom à celui de son meilleur climat "Saint Georges".
2018 est un millésime précoce. Nous avons commencé les vendanges le 27 août en Côte Chalonnaise avec nos Mercurey et en Côte de Beaune avec le Corton "Clos des Cortons Faiveley". Les vendanges se sont achevées le 15 septembre. L'état sanitaire des vignes était excellent, les grappes étaient bien fournies et bien mûres. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant.
Cépage : Pinot Noir
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Température de service : 14 à 16 °C
Accords culinaires : A savourer avec des Viandes rouges, des gibiers à plumes, des caille au coulis de griottes, des magrets aux cèpes et aux marrons.