Beaujolais Cuvée Rochebonne 2018

Reconnue en septembre 1937, l’appellation régionale Beaujolais est la plus étendue de la région. Elle produit des vins frais et fruités, parfaits pour fêter le retour des beaux jours.Le Beaujolais Cuvée Rochebonne de la Maison Trénel est issu de l’extrémité est de la région des Pierres Dorées, de trois parcelles aux pentes exposées à l’est et regardant le Mont Blanc. Situées sur Lucenay, ces parcelles sont particulièrement anciennes, la première ayant été plantée en 1922. Le sol y est très argileux et confère au vin rondeur et structure.
Age des vignes : 70 à 100 ans selon les parcelles.
Sol : Argile sur roche mère calcaires.Vinification : Macération de 8 à 10 jours en grappe entière. Élevage de 5 mois en cuve béton. Non collé et filtration légère avant mise en bouteille.
2018 a été un millésime chaud. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante, les vins blancs sont riches et solaires. Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l’acidité et de limiter la concentration. Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Garde : A boire dans sa jeunesse (2 à 3 ans). Osez le vieillissement de 5 à 10 ans pour de belles surprises.
Accords culinaires : Servi entre 13° et 15°C, il accompagnera dignement un mâchon lyonnais, une andouillette ou un fromage à pâte molle, tels que le camembert ou le brie. Au dessert, son fruité sera le compagnon idéal des tartes aux fruits rouges.