Alter Ego de Palmer 2021 Second Vin de Margaux

Second Vin du Château Palmer

Notes de dégustation : L'Alter Ego de Palmer 2021 plus marqué par le cabernet sauvignon que lors de millésimes précédents. En bouche, les arômes se déploient sous une structure tannique veloutée et équilibrée, avec une finale persistante.

Depuis 1938, Château Palmer se distingue parmi les meilleurs grands crus bordelais. En moins d’un siècle, quatre dynasties d’abord, puis deux d’entre elles, conduisent le domaine vers une reconnaissance internationale. D’un côté, la famille Mähler-Besse, originaire des Pays-Bas, qui s’est imposée dans le commerce du textile et le négoce des vins. De l’autre, la famille Sichel, spécialisée en Angleterre, France et Allemagne dans la distribution de grands crus. Ensemble, leurs descendants reconstruisent le Vignoble après-guerre, signent plusieurs millésimes d’exception, dont un légendaire 1961, avant de confier à Thomas Duroux la direction de Château Palmer et de continuer à faire évoluer le domaine dans un esprit plus responsable, attentif au monde qui l’entoure. Le sacre de la nature.Assemblage : 32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
Accords culinaires : Parfait sur un foie gras de canard entier, un agneau de lait, une canette rôtie aux cèpes aillés.
Garde : 2027 – 2035