Pommard Petits Epenots 2021 Domaine Seguin-Manuel

Vin rouge, 75 cl, Bourgogne, Côte De Beaune, AOC Pommard

Caractéristiques de l'appellation

Voisin de Beaune, le village de Pommard est parmi les plus réputé de la Côte de Beaune.
Terroir : Argilo-calcaire, oxyde de fer, marne, cailloux, terre assez profonde, situé en pied de côteaux exposé à l'Est, au nord de l'appellation.

Caractéristiques du vin

Cépage : Pinot Noir
Vinification & Élevage : Issus d'une vendange manuelle, les raisins ont été soigneusement triés avant fermentation et cuvaison en cuve bois pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (20% fûts neufs) pendant 14 mois.
Accords culiniares : A servir sur un magret de canard, un faisan ou un fromage d'Epoisses.
Garde : de 4 à 7 ans et + de 10 ans dans les grandes années.
Température de service : 15 °C

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Informations anciens millésimes

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