Baron d'Ardeuil 2019 Grand Vin de Buzet

Notes de dégustation : L'intense grenat de la robe prélude à une dégustation raffinée. Plaisir de l'odorat d'abord, qui s'emplit de notes de fruits noirs très mûrs, soulignés par une pointe toastée et vanillée.

Baron d’Ardeuil rouge est issu de terroir de graves et d’Argilo-calcaires où les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s’enracinent harmonieusement.
Le Baron d’Ardeuil est le vin le plus représentatif de la coopérative.Il se distingue par des tannins souples apportant une certaine rondeur. Arômes de fruits mûrs et notes boisées. Un vin de classe qui fait honneur a son appellation.
vinification : Ce vin est issu d’une sélection rigoureuse et minutieuse des terroirs de Buzet les plus emblématiques. Grâce à une vieille méthode adaptée, les tanins les plus fins sont extraits.
Élevage : Mixte en fûts de chêne et en cuve thermo-régulée.
Cépages : 40% Merlot, 25% Cabernet franc, 35% Cabernet Sauvignon.
Accords culinaires : Salade landaise, Tourte savoyarde, Tarte aux 4 fromages, Jambon de Bayonne, Pizza, Porc aux champignons noirs, Bœuf bourguignon, Omelette aux girolles, Hachis parmentier, Poulet fermier grillé, Civet de sanglier, Salmis de palombes, Magret grillé et sa poêlée de cèpes, Côte de bœuf, Andouillettes de Troyes gratinées, Chapon farci, Dinde de noël, Tournedos Rossini, Cassoulet.
Température de service : 16-18°C.
Garde : 10 ans.