Le Plaisir Partagé 2019 Jurançon moelleux Domaine Bordenave

Notes de dégustation : Bel équilibre entre moelleux et fraîcheur avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une bouche moelleuse qui en font un vin de tous les instants, délicat et fin.
« Un air de jeunesse pour ce jurançon élevé en cuve. Encore fougueux et nerveux, il n'a pas dit son dernier mot. »

La topographie des coteaux de Monein optimise l'effet des rayons du soleil et une bonne maturation des raisins.
Les vignes du domaine Bordenave sont plantées sur le versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen sur des sols argilo-limoneux, riches en galets roulés, portés par les torrents et glaciers pyrénéens. Ces sols, possédant la pauvreté requise ainsi qu'une excellente régulation hydrique, favorisant l'enracinement profond de la vigne.
Ainsi, soumise à rude épreuve, la vigne offre une production limitée et la forte concentration du grain apporte une originalité typique à l'ensemble des vins.
Le domaine respecte son terroir et la nature par une culture raisonnée, une fertilisation organique et un travail méticuleux dans les vignes, perpétuant un savoir-faire ancestral.
Cépages : 100% Gros Manseng
Rendement moyen : 33 hl/ha
Degré Moyen : 13 °
Vinification : fermentation en cuve inox avec température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuve inox, pendant un an avant la mise en bouteilles.
Service : 8-10°C
Accords culinaires : idéal à l’apéritif. A savourer avec des amis avec quelques toasts de foie gras, des viandes blanches ou des desserts.
Garde : 10 ans.