Château la Rouvière Rosé 2023 Bandol Bio Bunan

Bandol A.O.C. Rosé
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique

Notes de dégustation : Robe pâle. Nez franc, de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Un vin de caractère, délicat, aux arômes d'agrumes.

Les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l'identité du Mourvèdre. Bastide du XVIIIeme siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud, la vue porte jusqu'aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l'aigle“. Propriété de la famille depuis 1969, ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu'au Château.
Cépages : Assemblage de Mourvèdre, Cinsault et Grenache.
Garde : de 5 à 6 ans
Accords culinaires : Accompagne la Bourride, la Bouillabaisse, les crustacés, le saumon mariné à l'aneth, le loup braisé au fenouil, les langoustes au paprika, la cuisine exotique.
Température de service : 12-14°C