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Muscat de Beaumes de Venise Prestige 2016 Maison Bouachon
Vin blanc, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Muscat de Beaumes de Venise
Côtes-du-Rhône Méridionales
Notes de dégustation : Ce vin est comme paré d’or. Au nez ce Muscat est superbement aromatique, il est fruité et fin, aux arômes de citronniers en fleurs, de rose, de menthe poivrée, aux notes d’agrumes sur des nuances de miel des garrigues.
En bouche un bon équilibre liquoreux est en parfaite harmonie avec sa force. Généreuse, la bouche présente longueur et persistance aromatique, le suc de la vigne s’exprime ici pleinement.
L'histoire
En provençal, "beaume" signifie grotte. D’où le nom de ce village qui, un peu au nord de Carpentras, s’adosse à une falaise percée de grottes et s’appelle donc Beaumes de Venise. Une toute autre particularité, pourtant, l’a rendu célèbre. C’est son vignoble en terrasses, produisant un fameux muscat à petits grains et qui, surchauffé par le soleil, donne un exceptionnel vin doux naturel.
Situation du vignoble
Lieux de toute beauté ! Le vignoble, dominé par l’impressionnante barrière rocheuse des Dentelles de Montmirail, dont le poète a dit qu’elles "pépiaient comme des petites aigles", offre un curieux mélange de calcaires grisâtres et de marnes rouges. Une partie des sols, en effet, est formée de sables, de marnes et de grès, une autre de terrains tourmentés avec des feuilles datant du trias et du jurassique.Synthèse du millésime
Le millésime 2016 fut capricieux et chaotique. Le climat humide et chaud des mois de mai et juin conféra à la vigne une croissance et une vigueur exceptionnelle. Ce climat nécessita une grande vigilance et une adaptation des pratiques culturales afin de maintenir l’état sanitaire des raisins. L’été fut frais, entrecoupé de plusieurs pluies, favorisant une maturation progressive et optimale des baies. Le millésime 2016 offre des vins frais, élégants, et bien équilibrés. Les tannins sont souples et ronds, et l’acidité, assez élevée pour la région, permet une très belle expression aromatique.Caractéristiques du vin
Cépages : Le seul cépage utilisé est le muscat à petits grains, toujours et partout jugé le meilleur. Aimant les climats chauds comme la Vallée du Rhône, il donne, à Beaumes de Venise, des vins remarquables, des miracles de concentration et de puissance aromatique.Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, triés rigoureusement, foulés, puis subissent une macération assez brève. A chaque étape (pressurage, fermentation, …) c’est l’alliance d’un terroir et d’une technologie maîtrisée, de la tradition et de la modernité.
Cette méthode de vinification donne des vins très intenses, au goût de raisin prononcé, savoureux.
Accords culinaires : Il se mariera avec tous vos desserts (sauf ceux au chocolats) comme la tarte au citron meringuée, une tatin de poires, ou encore un carpaccio d'ananas. Petite astuce : N'hésitez-pas à sortir des sentiers battus et le proposer autour de fromages à pâte persillée (excellent avec le Roquefort et les Fourmes).
Température de service : Frais il exprimera au mieux son fruité. (de 10 à 12°C).
Garde : Comme tout vin doux ce Muscat peut être consommé dès à présent mais aussi conservé, bouteilles couchées, dans une cave adéquate à l’abri de la lumière et de la chaleur.
-- Plus disponible --
Tarifs TVA incluse, hors frais de port. Frais de port calculés sur le bon commande.
Tarifs valables dans la limite des stocks disponibles et pour une livraison en France.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommation et au règlement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002,
nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
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