Grande Réserve Château de Pierreux 2018 Brouilly

Notes de dégustation : De couleur grenat profond. Le nez très intense, nous dévoile des parfums subtils et variés. Les fruits mûrs se mêlent à merveille avec des notes de pivoine et de réglisse qui complexifient ce panel aromatique. La bouche est Franche et chaleureuse, puissante et suave. Une palette de fruits (cerise Burlat, mûre) envahit nos sens pour terminer sur des notes chocolatées.

Le vignoble beaujolais, très accidenté, bloqué par les premiers contreforts du massif central, surplombe la plaine de la Saône entre Mâcon et Lyon. Ancré au pied du Mont Brouilly, le Château de Pierreux compte parmi les plus belles demeures du Beaujolais. Plusieurs siècles d'histoire ont façonné cette ancienne maison forte du XIIIème siècle dont deux tours subsistent encore. Le Château de Pierreux a été remanié à plusieurs reprises au fil du temps. Ses caves voûtées datent du XVIIème siècle tandis que l'actuelle bâtisse fut construite au XIXème.
Le vignoble de Pierreux s'étend sur 103 hectares de vignes enracinées sur des sols de granit rose, de schistes, de silice, parsemé de pierres de porphyre bleu, peu profonds et très filtrants.
Âge des vignes : 80 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Rendements : 25hl
Taille : Gobelet
2018 a été un millésime chaud. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante, les vins blancs sont riches et solaires. Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l’acidité et de limiter la concentration. Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.
Cépage : 100% Gamay
Accords culinaires : Délicieux aujourd'hui en association avec un fromage de chèvre frais aux herbes, il accompagnera parfaitement d'ici un à deux ans une volaille de Bresse rôtie. De part sa structure, il exulte également sur toutes les viandes en sauce.
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans.