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Les vins du Minervois-La Livinière Lorgeril
Les vins du Minervois-La Livinière du Domaine La Borie Blanche sont élevés dans la région naturelle dite du Petit Causse, au bas du Piémont de la Montagne Noire. Elle regroupe six communes : Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. Syrah, Mourvèdre et Grenache doivent représenter au minimum 60% de l'encépagement (dont 40% minimum de Syrah ou de Mourvèdre), avec un complément possible par le Carignan, Cinsault, Terret, Piquepoul et Aspiran.
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Les producteurs de Languedoc-Roussillon
Languedoc
AOP Minervois-La Livinière
La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2020 Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur grenat très soutenue. Nez puissant et complexe, arômes de pruneaux, de griottes très mûres, notes de truffe, de cacao, poivre blanc et girofle. Bouche ample et charnue, tanins fins, denses, bois bien fondu. Vin puissant, élégant. Finale très longue où nous retrouvons les épices du nez en rétro olfaction. Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant le service durant les 3 à 4 premières années.
La Borie Blanche Grand Vin 2018 Lorgeril
- Revue des vins de France : 91
Notes de dégustation : Vin puissant, gras et complexe aux notes de pruneau, griotte, truffe et girofle.
Magnum La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2018 Lorgeril
- Guide Hachette 2021 : ★
La Borie Blanche Grand Vin 2014 Lorgeril
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