El Beaujolais es uno de los más famosos vinos franceses y no se parece de ninguna manera a los otros. La cepa Gamay crece aquí como en ninguna otra parte ya que el suelo granítico del Beaujolais le conviene estupendamente. Esta uva destaca su gran potencial y da ligereza y un sabor afrutado a los vinos de un bonito color violeta.
No solo existe el Beaujolais Nouveau
Beaujolais
Brouilly
Chénas
Chiroubles
Côtes de Brouilly
Fleurie
Julienas
Morgon
Moulin à Vent
Régnié
Saint Amour
Una finca que existe desde hace 130 años
en el centro de la región de Borgoña :
la Bodega MOMMESSIN
En el centro de la Borgoña vitícola, cerca de Mâcon, se sitúan las magníficas dependencias de la abadía de Cluny que reciben el nombre de Grange Saint Pierre. Fue aquí, en 1865, que Jean Marie Mommessin tuvo la idea de fundar la finca que todavía lleva su nombre, cerca de 130 años después.
Afianzada en su terruño, de padres a hijos, después concursos y concursos y después de muchas medallas, la familia Mommessin se inscribe en la Historía del viñedo borgoñón. En el transcurso de los años, las generaciones sucesivas de Mommessin aumentan el patrimonio vitícola que ahora no es únicamente compuesto de vinos de Borgoña pero que se extiende también hasta los vinos de Mâcon tinto y Mâcon Villages Blancos, los vinos de Pouilly-Fuissé, Moulin à Vent, Beaujolais y Côtes du Rhône. Una producción equilibrada que se exporta ahora a más de 70 países y que expresan bien la vitalidad de la finca Mommessin. Gran caldo que tiene una reputación mundial y único Clos de Borgoña que no sufrió de la partición desde hace su plantación en 1142, el prestigioso Clos de Tart es el buque insignia de los vinos de Borgoña Mommessin y es también la ilustración de le excelencia de la cepa Pinot noir. Bajo el impulso de Didier Mommessin, la finca Mommessin cultiva el Arte del vino de Borgoña al perpetuar una herencia familiar con la pasión necesaria para crear las obras maestras.
El sitio web de los vinos franceses le propone la selección siguiente de los vinos de Mommessin
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L’appellation Beaujolais est produite essentiellement dans la région sud de Villefranche-sur-Saône. Le Beaujolais est un vin frais et cordial, à boire jeune pour profiter pleinement de sa forte intensité aromatique. Notes de dégustation : D'un rubis très jeune et limpide, il développe de plaisantes notes de fruits rouges, notamment de fraise. L'attaque très aromatique est soutenue par des tanins soyeux et du gras. Ce vin est bien équilibré, riche en fruits. Il est à boire dès à présent. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Vendanges : manuelles Garde : à déguster dans les 2 ou 3 ans. Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A servir légèrement frais, à une température de 11 à 13°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,70 €
La caja de 6 Botellas 34,20 €
Château de Montmelas 2011 Vino tinto, Beaujolais, Beaujolais
"L'une des plus belles demeures du Beaujolais."
Construit en bois avant le Xème siècle, la structure actuelle du château remonte au XIVème siècle avec d'importantes restaurations au XVIème et au XIXème siècle. Domaine des Sires de Beaujeu puis des Bourbon, il est racheté en 1565 par la famille d'Harcourt à laquelle il appartient encore aujourd'hui. Lieu de villégiature d'Anne de Beaujeu et de la Princesse de Clève, l'histoire du Château de Montmelas est marquée par une profonde inspiration féminine. MOMMESSIN sélectionne les vins de cette propriété depuis 1904. Notes de dégustation : Une couleur rouge rubis foncé et d'intenses reflets violets. Le bouquet est délicat et élégant, le vin est soyeux, d'une grande longueur en bouche, les tanins sont fins. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : Beaujolaise avec contrôle des températures Accords culinaires : un osso-bucco, ou des cailles aux raisins, ou un carré de porc au curry et aux pommes.
A servir frais entre 10 et 12°C.
