Morgon Côte du Py Trénel 2016

Au coeur des crus du Beaujolais, l’appellation Morgon est souvent décrite comme la plus représentative de son terroir. Elle est dominée par le Mont du Py, dont le sol très foncé issus de schistes décomposés confère des arômes particuliers au vin, qui font qu’on dit de lui qu’il "morgonne".C’est sur cette petite colline aux formes parfaitement rondes culminant à 300 m d’altitude que la Maison Trénel a sélectionné le Morgon Côte du Py. Il provient de parcelles très ensoleillées, sur de belles pentes exposées plein sud.
Age des vignes : 55 ans en moyenne
Sol : Schistes décomposés et roches éruptives très anciennes.Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vinification : Macération des raisins éraflés à 50 % pendant 12 à 14 jours. Élevage en cuve béton. Pas de collage. Filtration légère.
Garde : Vin de garde, à consommer dans les 12 à 17 ans.
Accords culinaires : Servir entre 15° et 16°C sur du gibier à poils, une pièce de bœuf charolais ou un Brillat-Savarin truffé.